خبز القبه منقول

خبز القبة



المقادير


3 كوب دقيق 1/2 1 ملعقة كبيرة سكر 1/4 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة زبد 2 بيض

الطريقة


- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. - يُخلط 2 كوب دقيق مع السكر
والخميرة والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة. - يُسخن الماء مع
الزبد حتى يصير سائلا. - يُضاف خليط الماء تدريجياً لخليط الدقيق ويُخفق
لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة. - يُخفق البيض مع 2/1 كوب دقيق في وعاء آخر،
ثم يُضاف على الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة. -
يُضاف المتبقي من الدقيق حتى نحصل على عجين ناعم أملس. - يُكور العجين
ويوضع في وعاء زجاجي (يتحمل الحرارة) مدهون بقليل من الزيت. - يُغطى ويُترك
لحوالي 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه. - يُدهن السطح بقليل من الزيت ويُخبز
(في نفس الوعاء الزجاجي) لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبي اللون. -
يُترك حتى يبرد، ويُراعى أن يوضع على سطح يمتص الحرارة حتى لا ينكسر