عدد المساهمات : 3460 تاريخ التسجيل : 16/08/2011 الموقع : مصريه
موضوع: بسبوسه الشيف حسن بالصور الثلاثاء نوفمبر 15, 2011 1:23 pm
الشيف حسن يوم الجمعه عمل فيها البسبوسه وانا جربتها و طلعت حلوه قوى تعالوا شوفوها معاى بالصور المقادير
مقادير السيرب للبسبوسه السيرب هنا هيكون خفيف لان البسبوسه بتحتاج سيرب خفيف
دى صورره للمواد الجافهنخلطها كويس مع بعض و انا ضفت ملعقه بكينج باودر وجنبها عسل الجلوكوز مع السكر و السمن البلدى ودى صورتها بعد الخلط بتكون مفروله
اهم تكات الشيف حسن لنجاح البسبوسه 1=انك تخلطى المواد الجافه مع بعضها 2=انك تخلطى المواد اسائله حتى تتجانس و يكون السمن سايح 3=تقلبى الخليط السائل علىة المواد الجافه و هيكون الخليط مفرول 4=المقدير تكفى صينيه مقاس 30 انا عملت صينيتين صغيرين 5=انك تدهنى الصينيه كويس وتحطى ورق زبده و تدهنيه سمنه كويس 6=بعد ما تحطى الخليط فى الصينيه تساوى السطح بانك تبللى ايدك بالمياه و تساوى السطح 7=اول ما البسبوسه تستوى تسقى مباشره بالسيرب الساخن و بالف هنا