موس الشوكولاته

صباح الخير /مساء الخير
المكونات:
-150 جرام صفار البيض.
-1 ملعقة صغيرة فانيليا.
-150 جرام سكر.
-250 ملل حليب.
-400 جرام شوكولاته داكنة.
-500 جرام كريمة خفق.

طريقة التحضير:
-يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
-يوضع الحليب في قدر على الموقد ويترك حتى يغلي ثم تضاف نصف الكمية على خليط البيض.
-يخفق هذا الخليط حتى يمتزج تماما ثم يعاد الى قدر الحليب مع الاستمرار في
التقليب على الموقد متوسط الحرارة حتى يتلاشى الزبد ,يترك جانبا ليبرد.
-تذاب الشوكولاته على حمام مائي.
-تصب بعض الكريمة المجهزة على الشوكولاته الدافئة ثم يخفقا معا.
-تصب بقية الكريمة المجهزة على الشوكولاته ويخفقوا حتى يتمازجوا,ثم يتركوا ليبردوا تماما.
-تخفق كريمة الخفق وتقلب بلطف مع خليط الشوكولاته.
-يصب الموس في اكواب زجاجية ويبرد.