خبز ابطاطا المشوى منقووووووووووول

خبز البطاطا المشوي

المقادير

1 ملعقة كبيرة من الخميرة الكيماوية 1/2 كوب من الماء الدافئ 2 كوب من
البطاطا مسلوق ومهروس 2 بصلة متوسطة مقطعة ومحمرة (ذات لون ذهبي) 2 ملعقة
كبيرة من الزبدة 2 ملعقة كبيرة من السكر 1 ملعقة كبيرة من الملح 1 ملعقة
كبيرة من الفلفل الأسود المطحون 1/2 6 كوب من الدقيق 1 بيض + 1 ملعقة كبيرة
من الماء للدَهن

الطريقة

- تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتترك جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل. -
تُخلط البطاطا المهروسة مع البصل المحمر والسكر والزبدة، ويضاف إليها
الخميرة ثم تحرك جيداً مع كوبين من الدقيق. - يُغطى العجين ويوضع جانباً
لمدة 45 دقيقة على الأقل في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه. - يُضاف بقية
الدقيق بالتدريج ويُعجن للحصول على عجين لين متماسك. - يُغطى العجين ويترك
جانباً لمدة 2/1 ساعة حتى يختمر. - يُقسم العجين إلى قسمين ويوضع كل قسم في
قالب مدهون بقليل من الزيت، بحيث لا يرتفع العجين أعلى من منتصف القالب. -
يُدهن العجين بخليط البيض والماء ويغطى ويترك للمرة الثالثة حتى يختمر. -
يخبز في فرن حرارته 350 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً. ويفضل
وضعه في الرف الأوسط من الفرن. - يقطع الخبز إلى شرائح سمكها نحو 1.5
سنتيمتر (كخبز التو ست ) وتدهن الشرائح بزيت الزيتون وتشوى على الجانبين.

» درس تاثير الزوووووووووووووووووووووووووووووم منقووووووووووول
» الكابوتشينو منقووووووووووول
» روووووووووووعه االشنط منقووووووووووول
» المدينه العائمه منقووووووووووول
» وتاب عادل منقووووووووووول